Archive | October 2009

Không đề!


Vừa được tin một người đồng nghiệp cũ phải trải qua nỗi đau mất mát lớn, không biết làm thế nào để chia sẽ cùng em, thôi thì tặng em một bài hát như một lời động viên chân thành nhất từ sâu thằm trái tim tôi…

image004

Tôi ơi đừng tuyệt vọng
Sáng tác : Trịnh Công Sơn

Đừng tuyệt vọng, tôi ơi đừng tuyệt vọng
Lá mùa thu rơi rụng giữa mùa đông
Đừng tuyệt vọng, em ơi đừng tuyệt vọng
Em là tôi và tôi cũng là em.
Con diều bay mà linh hồn lạnh lẽo
Con diều rơi cho vực thẳm buồn theo

Tôi là ai mà còn ghi dấu lệ
Tôi là ai mà còn trần gian thế
Tôi là ai, là ai, là ai
Mà yêu quá đời này.

Đừng tuyệt vọng, tôi ơi đừng tuyệt vọng
Nắng vàng phai như một nỗi đời riêng
Đừng tuyệt vọng, em ơi đừng tuyệt vọng
Em hồn nhiên rồi em sẽ bình minh
Có đường xa và nắng chiều quạnh quẽ
Có hồn ai đang nhè nhẹ sầu lên.”

Advertisements

Hủ tiếu xào bò viên!


Hu tieu xao bo vien

Cả nhà tui đều nghiện bò viên, có thể ăn hoài ăn mãi mà không ngán, bò viên mua ở chợ Củ, Saigon là ngon nhất, tui hay mua từng ký để trong ngăn đá về dùng dần.. Hôm nay tui làm món hủ tiếu áp chảo hay hủ tiếu xào bò viên.

Chuẩn bị nguyên liệu:
500g hủ tiếu mềm.
250 gr bò viên loại ngon.
300g cải ngọt
1 miếng da heo khô
1/2 củ hành tây.
1 thìa cà-phê tỏi xay.
dầu ăn.
nước tương.
đường.
hạt nêm.
1 thìa súp bột năng.
giấm đỏ.
Cách thức chế biến:

Bò viên xắt làm 4.

Cải ngọt cắt khúc, hành tây cắt múi cau. Da heo ngâm nước xắt miếng vừa ăn.

Đun nóng dầu, phi thơm tỏi, cho hành tây và bò viên và da heo ào xào. Sau đó cho 1 bát nước dùng vào, nêm 2 thìa súp nước tương, 1 thìa súp đường, 1 thìa súp hạt nêm, 1 thìa súp giấm đỏ. Đun sôi, cho cải ngọtvào xào chín. Bột năng hòa với nước cho vào tạo độ sánh.

Hủ tiếu đánh tơi trộn đều với 1 thìa súp nước tương. Cho vào áp chảo nóng.

Thưởng thức

Rắc tiêu, ngò lên. Dùng nóng.