Archive | August 2009

Gà sốt chanh – món lạ mà ngon!


Món gà sốt chanh tui học được từ một web trên internet, tui thấy món này lạ miệng nhưng lại rất ngon, vì làm từ thịt gà rút xương và có vị chua chua ngọt ngọt nên cũng thích hợp cho cả ba ruby lẫn ruby, làm xong món này tui lại biết thêm được một món ngon dễ làm cho thực đơn của gia đình nữa rồi nè…

Ga sot chanh

Nguyên liệu:

500 gr thịt gà rút xương, cắt miếng vừa ăn

2 thìa xì dầu

1 thìa muối

2 quả trứng

½ thìa bột mỳ

½ thìa bột chiên

Hạt tiêu

Dầu rán

Làm nước sốt:

1/3 chén đường

1 chén nước dùng

2 thìa bột đao

2 thìa nước cốt chanh

1 thìa muối

3 lát chanh tươi

1 thìa dầu ăn

1 chút bột nghệ
Cách làm:

Trộn 2 thìa xì dầu và 1 thìa muối trong một cái bát rồi cho thịt gà vào tẩm thật đều. Dùng nilon bọc thức ăn bọc kín bát gà lại, cho vào tủ lạnh ướp trong 30 phút.

Lấy một cái bát khác đập 2 quả trứng vào, hòa trứng với 1/2 thìa bột mỳ, bột chiên, và hạt tiêu. Khi thịt gà đã ngấm gia vị, mang ra tẩm bột.

Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn. Đặt sẵn một cái đĩa lót giấy thấm dầu để chờ gà chín.
Dầu ăn sôi, cho thịt gà vào rán. Rán đến khi thịt gà chín vàng đều thì cho ra đĩa đã chuẩn bị.

Làm sốt chanh:

Trộn 1/3 chén đường, 2 thìa bột đao, 1 chén nước dùng gà, 2 thìa cốt chanh và 1 thìa muối, nếu có dùng bột nghệ thì bạn cho một chút vào bước này để nước sốt có màu vàng đẹp mắt. Trộn thật đều lên.Đặt chảo trở lại bếp, đun nóng 2 thìa dầu ăn rồi đổ nước sốt vừa trộn vào, đun sôi và nhỏ lửa đến khi nước sốt có trong, cho vài lát chanh tươi vào cho thơm rồi tắt bếp. Xếp thịt gà ra đĩa rồi tưới nước sốt lên trên. Vậy là xong món gà sốt chanh ngon thật ngon cho bữa cơm gia đình rồi. Măm măm thôi…

Advertisements

Cao bí đao – Mặt nạ dưỡng da từ thiên nhiên!


Sử dụng nhiều loại mỹ phẩm cũng khá nổi tiếng nhưng cuối cùng tui thấy da mình hợp với hiệu Kose dòng thảo dược Sekkishe. Tui dùng 1 bộ sản phẩm dưỡng da của Kose, chỉ gồm 3 món.

– Bột rửa mặt Kose Sekkishe, tui cực kỳ thích lọ này vì nó là dạng bột như bột phấn em bé, nghĩ mua là mắc nhưng xài rất lâu, tính ra thì giá thành rẻ mà xài lại tốt.

sekkisei-white-powder-wash_1231994376

Rửa mặt xong thì tui thoa nước tẩy trang và xức kem dưỡng da, vậy là xong. Đơn giản nhưng tui thấy hiệu quả rõ rệt, da tui mịn màng và tươi trẻ hơn.

sekkisei-lotion-&-sekkisei-_1231994758

Còn mặt nạ dưỡng da thì bây giờ tui ưa chuộng những mỹ phẩm từ thiên nhiên và tự mình làm lấy như cao bí đao, cao sâm hoặc mặt nạ thuốc bắc. Tự mình làm lấy, mình có thể đảm bảo hoàn toàn những vật liệu là tốt nhất, và thành phẩm mình làm ra là tốt nhất, dùng yên tâm mà không sợ trúng phải dược phẩm dỏm gây hư da. Hôm nay tui phổ biến cùng mọi người cách điều chế cao bí đao nha.

CAO BÍ ĐAO

200712131355433

Công dụng :

-Làm cho da căng , trơn láng , mịn màng , sáng hồng (thấy rõ nhất)
-Dùng một thời gian da sẽ bớt tiết dầu
-Bong mụn cám, mụn đầu đen

Thích hợp cho
– Những người đang bị mụn trứng cá do trưởng thành (dậy thì)
– Những người gặp vấn đề về da: sần sùi, chân lông to, da thô ráp
– Những người sắc mặt xỉn màu.
– Những người da đang xuống cấp, không phân biệt giới tính hay tuổi tác.

Ưu điểm của cao bí đao là:

-Không có hóa chất bảo quản nên không sợ làm hư tổn da mặt về sau.
-Thành phần lành tính nên không có chiện bị dị ứng với mọi loại da
(ai mà kị với bí đao nhỉ?)
-Dùng được cho cả các bạn tuổi dậy thì mà không sợ làm hư da non.
-Các bạn không thích dùng mỹ phẩm, muốn dưỡng da bằng đông y

ĐẢM BẢO SAU 2 TUẦN SẼ THẤY ĐƯỢC SỰ THAY ĐỔI RẤT ĐÁNG YÊU

Đây là bài thuốc làm đẹp da của danh y Tuệ Tĩnh :

CAO BÍ ĐAO

1 quả bí đao, 1,5l rượu, 1l nước, 500gr mật ong rừng nguyên chất loại cực tốt. Dùng dao tre cạo hết vỏ và cắt bí thành những miếng nhỏ, cho vào nồi đồng, cho rượu và nước đun đến khi bí nát nhừ, cho vào rá tre có lớp vải mỏng để lọc lấy nước cốt, thêm mật vào cô thành cao cất lọ dùng dần.Với những người có sắc mặt nâu vàng, lấy 1 kg bí đao gọt vỏ, thái miếng, trộn đều với 1,5 lít rượu gạo, 1 lít nước. Sau đó nấu lên, lọc bỏ bã, tiếp tục nấu cô đặc thành kem, cho vào lọ dùng dần như kem dưỡng vào buổi tối.

Thành phần :
Bí dao , mật ong thiên nhiên , rượu , nước.

Cách dùng :
Rửa mặt sạch và tay, bôi cao bí đao khắp mặt , để khoảng 30 phút, sau đó rửa lại sạch , nếu trời quá hanh khô , vẫn có thể bôi kem dưỡng sau đó . Nên dùng đều đặn mỗi ngày để có kết quả tốt nhất

Sau khi có kết quả rồi thì nếu lười có thể dùng 3,4 lần / tuần.

Bảo quản :
Bảo quản nơi thoáng mát (2 tháng)
Trong ngăn máy tủ lạnh (4 tháng)

Ngao hấp rượu!


Tui luôn có nguồn rượu trắng rất bảo đảm từ ông bà nội ruby. Rượu trắng tui hay dùng để ngâm rượu, nấu cao bí đao hoặc cao sâm làm đẹp, còn lại thì tui dùng trong nấu ăn, đảm bảo được xuất xứ do nhà nấu bằng gạo chính hiệu, không sợ phải bỏ hóa chất Trung Quốc mà hương vị lại rất thơm ngon… Hôm nay ngẫu hứng tui làm ngao hấp rượu, món ngon dễ làm.

Ngao hap ruou

Nguyên liệu:

Ngao 1 kg

Gừng tươi thái nhỏ

Ớt quả thái nhỏ

Tỏi đập dập

Muối ½ mcf

2 ly nhỏ rượu trắng

Giấy bạc

Cách làm:

Ngao rửa sạch cho vào chén ngâm trong rượu độ 10 phút .Sau đó cho ngao vào bọc trong giấy bạc, cho gừng, tỏi,ớt và ½ mcf muối vào, tưới thêm 2 muỗng canh rượu rồi bọc kín lại. Đặt nồi hấp lên bếp, đặt ngao bọc trong giấy bạc lên vỉ hấp, đun sôi nước và hấp ngao trong 20 phút. Tắt bếp, mở phần giấy bạc ra từ từ, ngao chín đã mở miệng và có nước bên trong giấy bạc nên bạn cẩn thận khi mở. Thịt ngao chín ngọt, thơm mùi rượu .Rắc hành xanh lên trên cho đẹp mắt. Ăn ngao hấp và uống một chút rượu Baleys làm ấm người, life’s beautiful!

Bún mắm miền Tây!


Tự dưng tui thèm ăn bún mắm, thèm cái vị mắm mặn mà và đậm mùi đó. Chịu hết siết hôm nay tui đi chợ nấu 1 nồi bún mắm thiệt to, rủ bà ngoại, cậu mợ ruby qua thưởng thức bún mắm miền Tây made by tui…

Bun mam

NGUYÊN VẬT LIỆU

– 250g mắm cá sặc

– 250g mắm cá linh

– Mực

– Cá bông lau

– Tôm

– Thịt ba rọi

– 5 tép sả đập dập

– củ ngải bún

– sả bằm

– cà tím cắt miếng nhỏ

– – Bún tươi, nước mắm nguyên chất, chanh ớt.

– Ngò gai xắt nhuyễn, rau muống bào, giá – rau đắng, bắp chuối bào, hẹ, bông súng

CÁCH LÀM

Cho mùi vị mắm đậm đặc. Người sành mắm có thể chọn loại mắm hợp khẩu vị riêng để thực hiện món ăn.

– Nấu 500 gram mắm với 2 lít nước + 20 gram hành tím nướng + 5 tép sả đập dập + 50 gram giềng cắt lát. Nấu nhỏ lửa cho rã xác mắm, lọc lược qua một túi vải bỏ xác mắm, xác hành… cho nước trong đẹp. Nêm nếm lại tuỳ khẩu vị, nếu thấy mắm đậm đặc quá có thể thêm ít nước sôi.

@ Lưu ý mắm còn sống thì khó kiểm tra chất lượng nhưng khi nấu lên, mùi mắm bốc ra sẽ cho biết phần nào chất lượng mắm. Mắm dở khi nấu có mùi rất khó chịu. Phân lượng hành, giềng, sả tuỳ khẩu vị riêng để gia giảm, nếu thích có thể cho thêm ngay sau khi nấu xong. Sau khi có nước mắm nấu theo cả hai cách, làm nóng chừng 2 muỗng súp dầu ăn hoặc mỡ nước với nửa muỗng súp sả băm, để cho dầu vừa dậy thơm mùi sả là tắt bếp, đừng để sả cháy, gạn lấy dầu bỏ xác sả, cho dầu vào nồi; thêm vài lát ớt tươi, giữ nóng trên bếp. Nếu giữ nóng nước nấu mắm trên bếp qua nhiều giờ, nước sẽ cạn bớt làm mắm trở mặn, hãy châm thêm ít nước sôi vào.

– Rau sống rửa sạch các loại rau thơm và xà-lách, để ráo, xắt ghém.Bắp chuối bào mỏng, ngâm dấm hay chanh cho trắng, đến khi gần ăn xả sạch vớt ráo. Hẹ rửa sạch cắt khúc trộn chung với giá.
– Tôm rửa sạch, đem hấp chín, để nguội. Lột vỏ tôm va chẻ mỗi con làm hai dọc theo sống lưng.
– Cá đem làm sạch, lạng da, để ráo. Ðợi nước dừa sôi cho cá vào luộc vừa chín, vớt ra để nguội và gở thịt.
– Thịt ba rọi cho vô nồi và một lít nước dừa luộc chín, vớt ra để nguội. Xắt lát lớn
– Bắc chảo lên bếp, múc vào chảo 5 muỗng canh dầu cho ngải bún, 5 hành hương va 7 tép tỏi bằm nhuyễn vào, phi thơm. Cho dầu vào xoong nước lèo, Xào thêm 3, 4 muỗng dằu và hành, tỏi cho thơm, chia dầu ra dùng đễ xào tơm, thịt và cá, riêng biệt từng thứ. Bày tôm thịt và cá vào một dĩa bàn lớn, mỗi thứ một góc.
– Bày lên bàn một dĩa bún, một dĩa rau sống, dĩa đựng giá, hẹ, một hủ tỏi xắt lát ngâm chua, ớt xắt mỏng và chanh cắt múi. Nước lèo có thể hâm nóng đặt trong lẩu ở giữa bàn.
– Dùng vợt trụng một nhúm gíá và hẹ vào nồi nước lèo, cho bún vào tô bênn trên giá hẹ trụng, bày cá lóc, tôm thịt lên trên mặt bún. Chan nước lèo nóng vào tô cho vừa ngập bún, rắt tiêu lên trên chi thơm. Ăn nóng kèm thêm rau sóng và chanh ớt, tỏi ngâm chua.

* Ngãi bún là gia vị đặt biệt cũa món bún nước lèo, ta có thể mua ở hàng lá xông hay ở các hàng bán gia vị để nấu mấm hay canh chua.

Với món bún mắm thì tinh hoa đều nằm ở nước dùng. Nếu nấu như cách trên bạn có thể an tâm là có ngay 1 tô bún mắm tuyệt vời để thưởng thức.. Ôi chao, ngồi post bài mà tui cứ nuốt ừng ực thế này, hic hic… lại thèm nữa rồi!

Singapura – Đi, thấy và cảm (Phần 4)


Sau khi đi đảo Santosa về, chiều cả nhà quyết định ra China Town chơi. China Town ở Singapore cũng giống như khu Chợ Lớn ở TPHCM vậy, cũng xô bồ, ồn ào và nhộn nhịp, cũng có những người hát dạo ban đêm vào thứ 7 và chủ nhật…

IMG_1999

Cả nhà quyết định thưởng thức đặc sản Singappore, cháo ếch. Công nhận cháo ếch ở đây nấu ngon thiệt, nhìn Ruby ăn ngon lành như thế, một mình xực hết thố cháo, chắc tui phải học tập món này từ xứ bạn thôi…

IMG_2000

IMG_2003

Con gái ăn no rồi, con cha mẹ thì đói nên 2 vc quyết định nếm thử xem fast food Singapore có khác gì Saigon không…

IMG_2005

Bây giờ thì dạo bước China Town thôi…

IMG_2008

Hai cha con bên quầy hàng lưu niệm…

IMG_2006

IMG_2014

Sau khi rời China Town, chúng tôi đi dọc theo đại lộ để đến Clark Quay

IMG_2017

IMG_2019

Ruby lại tiếp tục thưởng thức món khoái khẩu…

IMG_2025

This entry was posted on August 12, 2009, in Minh Giao.

Singapura – Đi, thấy và cảm (Phần 3)


Có mở thì phải có đóng, đến hôm nay tui mới rảnh để có thể kết thúc chuyến hành trình du lịch Singapore của Ruby.

Ngày thứ 3:

Hôm nay, sức khỏe của Ruby có vẻ tốt hơn những ngày qua, những nốt ban trên người con cũng từ từ lặn bớt. Do vậy cả nhà quyết định sẽ đi đảo Santosa, một trong những điểm đến hấp dẫn du khách trong và ngoài nước Singapore.

Sáng sớm, sau khi ăn sáng xong, cả nhà quyết định chọn phương tiện xe bus để đến được Vivo City, một trung tâm thương mại cũng là nơi có santosa station ở tầng 3.

IMG_1944

IMG_1947

Tại Singapore không có cái cảnh chen lấn nhau mua vé như ở Vietnam, mọi người tự động xếp hàng và mua vé bằng máy…

IMG_1946

Chúng tôi đi Santosa bằng xe điện, nhìn từ trên cao cảng Singapore vô cùng ngăn nắp và sạch sẽ kinh khủng…

IMG_1948

IMG_1949

Ruby giống cậu 2 nhất là cái khoảng thèm chuối, đến Santosa cô nàng làm ngay 1 trái liền…

IMG_1950

Trong Santosa bạn có thể di chuyển giữa các điểm vui chơi giải trí bằng xe bus (yellow, green, blue..) miễn phí. Điểm dừng chân đầu tiên của chúng tôi là Underwater world.

IMG_1955

IMG_1957

Thế giới nước là một tiểu đại dương tọa lạc ở phía tây Sentosa. Nơi đây có hơn 2.500 sinh vật biển quý hiếm. Tiểu đại dương có thang cuốn giúp du khách di chuyển dọc theo đường hầm lắp kính để có thể quan sát những loại sinh vật biển như san hô, lươn biển, rùa biển và cả cá mập.

IMG_1959

Phía sau 2 cha con là con mực khổng lồ…

IMG_1966

IMG_1973

IMG_1971

Sau Underwater world, chúng tôi ghé  Dolphin Lagoon…

IMG_1994

Sau đó là bãi biển ở Santosa…

IMG_1985

Nhìn toàn cảnh đảo Santosa, Singapore

IMG_1996

IMG_1997

Danh sách khách sạn và quán ăn ở Vũng tàu!


Tui thích đi biển để được hít cái không khí mằn mặn của gió biển, được ngâm mình vào làn nước biển. Và một trong số những bãi biển ưa thích của tui là Vũng tàu, chỉ mất khoảng 1h15ph nếu đi bằng tàu cánh ngầm là ta có thể đến được Vũng tàu. Chính vì khoảng cách khá gần và phương tiện đi lại khá nhanh chóng đó nên năm nào gia đình tui cũng đi VT từ 2-4 lần. Sưu tập cho những chuyến đi của mình là một danh sách dài các ks và quán xá tại Vũng tàu, mọi người ai có nhu cầu có thể xem và tích lũy thông tin cho mình.

Khách Sạn DIC STAR

Địa chỉ: 169B Thùy Vân ,Phường 8

Điện thọai: 064.585537

Fax: 064.585542.

Khách Sạn Rex

Địa chỉ: 01 Lê Quý Đôn, Tp. Vũng Tàu

Điện thoại: 064.3852135- 3852612

Fax: 064.3852612.

Khách Sạn Vũng Tàu

Địa chỉ: 169 Thùy Vân, Phường 8

Điện thọai: 064.3807068-3859519

Fax: 064.580647-3818026.

Khách Sạn Petrol House

63 Trần Hưng Đạo, Phường 1

Điện thọai: 064.3852014

Fax: 064.3852015

Khách Sạn Bưu Điện

Địa chỉ: 158 Hạ Long, F.1, Tp. Vũng Tàu

Điện thoại: 064.511511-511004

Fax: 064.511001

Khách Sạn Cao Su

Địa chỉ: 108 Võ Thị Sáu, TP Vũng Tàu

Điện thoại: 064.3852746

Fax: 064.3858677

Khách Sạn Công Đòan

Địa chỉ: 04 Trần Hưng Đạo, F.3, Tp. Vũng Tàu

Điện thoại: 064.3856500

Fax: 064.3850270

Khách Sạn Grand

Địa chỉ: 02 Nguyễn Du, TP Vũng Tàu

Điện thoại: 064.3856888-3857587

Fax: 064.3856088

Khách Sạn Hải Âu

Địa chỉ: 124 Hạ Long, Tp Vũng Tàu

Điện thoại: 064.3856718-3856278

Khách Sạn Hoa Hồng

Địa chỉ: Đồi Ngọc Tước, F.2, Tp. Vũng Tàu

Điện thoại: 064.3852633

Fax: 064.3859262

Khách Sạn Lan Rừng

Địa chỉ: 02 Lê Lợi, Tp Vũng Tàu

Điện thoại: 064.3852279

Fax: 064.3810707

Khách Sạn Mỹ Lệ

Địa chỉ: 57 – 59 Thùy Vân, Tp. Vũng Tàu

Điện thoại: 064.3852177

Fax: 064.3853177

Khách Sạn Nghinh Phong

Địa chỉ: 19A Hoàng Hoa Thám, Tp. Vũng Tàu

Điện thoại: 064.3852478

Fax: 064.3853886

Khách Sạn Oma
Địa chỉ: 29 Trần Hưng Đạo, TP Vũng Tàu

Điện thoại: 064.3857527-511043

Fax: 064.3852284

Khách Sạn Pacific

Địa chỉ: 04 Lê Lợi, TP Vũng Tàu

Điện thoại: 064.3859264

Fax: 064.3852391

Khách Sạn Palace

Địa chỉ: 01 Nguyễn Trãi, Tp. Vũng Tàu

Điện thoại: 064.3856411-3856265

Fax: 064.3856877

Khách Sạn Sammy

Địa chỉ: 157 Thùy Vân, Tp. Vũng Tàu

Điện thoại: 064.854755

Fax: 064.854762
Khách Sạn Sài Gòn 85

Địa chỉ: 85 Thuỳ Vân, Tp.Vũng Tàu

Điện thoại: 064.859472

Fax: 064.854224

Khách Sạn Sông Hồng

Địa chỉ: 03 Hoàng Diệu, TP Vũng Tàu

Điện thoại: 064.3852137-3852590

Fax: 064.3852452

Khách Sạn Sơn Thịnh

Địa chỉ: 153 Phan Chu Trinh, Tp.Vũng Tàu

Điện thoại: 064.523492

Fax: 064.523493

Khách Sạn Tháng 10

Địa chỉ: 151 Thùy Vân, TP Vũng Tàu

Điện thoại: 064.3852645 – 3852665

Fax: 064.3859876

Khách Sạn Victory (Thắng Lợi)

Địa chỉ: 149 Thuỳ Vân, F2, Tp.Vũng Tàu

Điện thoại: 064.523061

Fax: 064.523059

Khách Sạn Đông Nam Á

Địa chỉ: 08 Lê Hồng Phong, TP Vũng Tàu

Điện thoại: 064.3859412

Fax: 064.3853620

Khách Sạn Bảo Đảm Hàng Hải

Địa chỉ: 70 Hạ Long, TP Vũng Tàu

Điện thoại: 064.3856358

Fax: 064.3856360

Các quán ăn

  1. Quán 95

Địa chỉ: 36 Trần Hưng Đạo, TP Vũng Tàu

Điện thoại: 064.3856394

2. Quán Bảy Giai
Địa chỉ: 36 Hoàng Hoa Thám – F2 – Tp.Vũng Tàu

Điện thoại:

  1. Quán Biti

Địa chỉ: 138 Hạ Long, P1, TP Vũng Tàu

Điện thoại: 064.511696
4. Quán Cây Bàng
Địa chỉ: 69 Trần Phú, TP Vũng Tàu

Điện thoại: 064.3838522

5. Quán Gành Hào
Địa chỉ: Số 5 Trần Phú – Tp.Vũng Tàu

Điện thoại:
6. Quán Nghĩa
Địa chỉ: 1637 đường 30/4, P12, TP Vũng Tàu

Điện thoại: 064.3848506

7.Quán Phước cá đối

Địa chỉ: 15 Nguyễn Bỉnh Khiêm – Tp.Vũng Tàu

Điện thoại: 064.3853361

8. Quán Thủy

Địa chỉ: 123 B1 Hoàng Hoa Thám, TP Vũng Tàu

Điện thoại: 064.3859565
9. Quán Tre

Địa chỉ: 07 Trần Phú, TP Vũng Tàu

Điện thoại: 064.3836157

10. Quán Tuyết Vân

Địa chỉ: 01 Hoàng Hoa Thám, P2, TP Vũng Tàu

Điện thoại: 064.3856637

11. Quán Vườn Xòai
Địa chỉ: 34/8 Hoàng Hoa Thám, P2, Tp Vũng Tàu

Điện thoại: 064.3810081

12. Quán Thuyền Chài
Địa chỉ: 50 Trần Hưng Đạo – F1 – Tp.Vũng Tàu

Điện thoại: 064.511086