Archive | March 2009

Anh chàng BM của tui!


Tui chơi trong WTT chắc cũng được gần 3 năm rồi, tui thấy đó là 1 trang web khá hay, có số truy cập và thành viên rất đông, chơi với mọi người trong đó, vui cũng có, buồn cũng có nhưng cái hay nhất mà tui được là tui có thêm nhìều người bạn từ Hội dê, có thêm 1 nơi để mình biết rằng con mình hạnh phúc hơn nhiều bé trong cuộc đời này, biết rằng cái gì cũng có thể làm được “bàn tay ta làm nên tất cả…”, biết nhiều chỗ mua đồ cực đẹp mà rẻ lun….và hôm nay thì biết mua 1 cái máy làm bánh mì ngon quá trời mà giá lại cực rẻ.

Anh chàng BM của tui đây,

s_breadman

Hình này tui mượn từ best buy, tui cũng mua từ best buy, đặt hàng chỉ 1 ngày là có, khâu nhờ máy nhồi bột tui thấy là ok nhất, xong tạo hình và nhờ lò nướng dùm, ngon cực ngon.

Advertisements

Chim cút chiên bơ!


imag0078 Xã tui mỗi tháng về thăm gia đình một lần, mẹ chồng tui rất hay gửi quà lên cho tui và ruby, khi thì bánh gấu, gà ta, xoài, mít….và tuần này là 5con chim cút. Mẹ chồng tui bảo dạo này trên Bình Phước họ bán chim cút nhiều lắm, ngon mà rẻ nữa nên gửi lên cho tui và ruby. Sáng thứ 7 rảnh rỗi không đi làm, tui lôi chim cút ra làm cút chiên bơ.

Vật Liệu:

chim cút 5 con
tỏi + hành tím băm nhỏ
1/2 muỗng xì dầu
1 muỗng soup bột nêm
3-4 muỗng đường
3 muỗng dầu ăn
1 muỗng cafe tiêu
chút bột ngọt
1 muỗng cafe ngũ vị hương

Cách làm:

Chim cút rửa thật sạch với dấm và rượụ. Sau đó để ráo và cắt làm đôi. Dùng giấy thấm lau khô thịt chim cu’t. Kế đó trộn  hành + tỏi bằm nhỏ + xì dầu + dầu ăn + ngủ vị hương + gia vị chút đường + tiêu . Cho tí dầu hào vô cũng được .

Trộn cho tan gia vị, sau đó bỏ chim cút vào ướp khoảng 2h. Tui chiên chim cút với bơ tường an, chiên đến khi chim chín vàng vớt ra để ráo ăn nóng.

Món này ăn với muối, tiêu, chanh . Hay ướp hơi mặn một tí ăn chung với cơm cũng ngon lắm. Ruby thì chỉ thích ăn không đùi chim cút thôi, cô nàng ko thích ăn với cơm, ăn 1 lần phải 2-3 cặp đùi ấy chứ, hihi…

imag0082

Da ua “dốc ngược”


Câu da ua “dốc ngược” này là tui copy bản quyền của bạn tui, bạn Đuông trong hội dê. Tại sao lại có tên là da ua dốc ngược? Vì thành phẩm làm ra mịn màng, trắng lán, mà lại đặc quẹo, có thể dốc ngược xuống đất mà lại không chảy, nên bạn tui gọi là da ua dốc ngược.

Cách làm thì cực kỳ đơn giản và tiện lợi, chỉ cần bạn có lò viba, mà tui nghĩ cái này chắc nhà nào cũng có.

Vật liệu:

1 hũ sữa ông thọ

4 lon sữa tươi (dùng lon sữa ông thọ đong)

1 hũ men cái

Cách làm

Sữa tươi bỏ vào lò viba quay 5 giây, sau đó dùng sữa tươi quậy với sữa đặc cho tan hết, bỏ hũ sữa cái vào quậy cho tan. Sau đó cho vào hũ, với CT trên thì tui làm được khoảng 12 hũ, cho tất cả vào lò viba, quay 15 giây rồi để 1 đêm, sáng ra là có da ua cực ngon ăn rồi.

Hình này tui chụp  bằng máy điện thoại nên chắc hổng được đẹp cho lắm

yaourt1imag0071

Chè đậu đen nấu đường cát trắng!


Xã tui rất hảo ngọt, chè, bánh trái cái gì mà ngọt là xã tui khoái nhưng khoái nhất vẫn là chè đậu đen, xã nói chè đậu có thể phục hồi lại năng lượng cực nhanh. Khi đi đâu ngoài nắng về mà ăn 1 bát chè đậu mát lạnh là người “tươi” lại ngay. Cuối tuần này xã về quê, tranh thủ tình củm chút, nấu chè đậu đen đãi xã… chứ tui thì chỉ thích trái cây mà thôi

dsc06600VẬT LIỆU :

– 1 gói đậu đen

– Đuòng (ngọt hay vừa tùy ý)

– Vani

– Một ít muối

CÁCH LÀM :

Đậu đen : rửa sạch ngâm nước độ 1 đêm, bạn ngâm đậu lâu thì thời gian nấu càng rút ngắn, tiết kiệm gas, hihi

Cho đậu vào nồi + nước ngâm đậu nấu cho đậu thật mềm, cho đường vào nấu nếm thấy hơi ngọt là được , cho ít muối và vani vào. Nhắc ra khỏi bếp.

Trình bày

Múc chè vào chén để nguội, để vào tủ lạnh.

Bánh zebra của tui!


Hôm nay tui làm bánh zebra, zebra có nghĩa là ngựa vằn, vì bánh pha 2 màu trắng đen nên có sọc như ngựa vằn vậy. Đây là 1 trong những loại bánh gato mà tui thấy dễ làm nhất, còn dễ hơn cả bánh bông lan cuộn vân thủy nữa, thời gian chuẩn bị thì cực nhanh, mà mùi vị thì theo mọi người thưởng thức là ngon lắm lắm luôn đó.

– 4 quả trứng (ở nhiệt độ thường)
– 250g đường
– 250g sữa (ở nhiệt độ thường)
– 250g dầu
– 1/3 thìa vani
– 300g bột đa năng
– 1 thìa bột nở
– 2 thìa xiro chocolate.
Cách làm:
Bước 1:

– Đánh trứng và đường vào trong một cái bát lớn, đánh cho đến khi nào hỗn hợp mịn nhé.
Bước 2:

– Cho thêm sữa và dầu vào và tiếp tục đánh lên cho đến khi nào hỗn hợp quyện vào nhau.
Bước 3:

– Tiếp tục cho vào hỗn hợp trên bột, vani và bột nở. Cho bột vào dần dần và đánh đều lên cho đến khi nào hỗn hợp đặc, quyện và mịn.
Bước 4:

– Chia hỗn hợp thành 2 phần bằng nhau: 1 phần để nguyên, còn phần còn lại thì cho siro chocolate vào  và trộn lên.
Bước 5:

– Chuẩn bị lò nướng trước là vừa nhé, để lò ở 180 độ C.
Bước 6:

– Quết một lớp dầu lên chảo bạn nhé, bạn nên dùng chảo chống dính thì sẽ tiện hơn đấy.
– Múc 3 thìa hỗn hợp bột nhão màu trắng vào chính giữa chảo và chú ý bước tiếp theo nè.

Bước 7:
– Sau đó tiếp tục cho 3 thìa hỗn hợp bột nhão màu đen lên trên hỗn hợp trước. Điều quan trọng là sau khi cho 3 thìa hỗn hợp đầu tiên vào bạn không được dừng lại và chờ cho hỗn hợp lan ra. Cứ tiếp tục làm như thế cho đến khi đầy chảo.

Bước 8:
– Trước khi cho vào lò cái bánh của bạn sẽ trông như thế này nè.

dsc06572dsc06575Bước 9:

– Nướng bánh trong 40 phút, nhớ là không mở lò trong 20 phút đầu tiên nhé. Để xem bánh đã được chưa có thể dùng một cái tăm cắm vào giữa bánh. Nếu rút tăm ra mà tăm không bị dính chút gì thì bánh đã được.

– Bỏ bánh ra khỏi lò nướng, dùng dao rạch vòng quanh bánh để lấy bánh ra.

Bây giờ thì thưởng thức thôi!

dsc06561dsc06560